Informations LE FOURNIL DU LOGIS 2

* **Nous sommes une équipe de pâtissier boulanger passionné par notre métier.**
* **L'équipe es spécialiser dans la confection de :**

1. *Confiseries : marrons glacées, orangettes, chocolats fourrée, cerises a l'eau de vie)*
2. *Gâteaux de mariages (Mousses, Fraisiers, monté sur présentoir...) *
3. *Croquembouches (Pièces montée, Pièces en nougatine...)*
4. *Chocolaterie (Oeuf de pacques, chocolat de noël, confection sur mesure...)*
5. *Glacerie (Glaces aux œuf, crème glacé, sorbet, vacherins...)*
6. *Pains spéciaux (Seigle, Campagne, Complet, Fougasses, bâtards, mais ...)*
7. *Entremet classiques ou revisitées (Opéra, Trois chocolat, Royal, Mousse aux fruits...)*
8. *Gâteaux de fêtes (bûches, galette des rois, mimosette...)*
9. *Viennoiseries artisanal (Croissants, Pains au chocolat, Brioches, pains aux raisin, chausson aux pommes)*
10. *Sandwicherie et toutes autres sortes de confection salées (Pizza, Pissaladière, Tourtes, panninis, Pan bagnats, feuilleté provencal, petits four salée...)*